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Descrizione
Fiano
Fiano Salento IGP
Il Fiano fa parte delle varietà autoctone. Vino bianco dal caratteristico colore giallo paglierino, leggero e asciutto. Il suo sapore è piacevolmente fruttato con note speziate ed aromatiche. Adattissimo a piatti di pesce e carni bianche.
Varietà delle uve: Fiano 100%
Epoca di vendemmia: Ultima settimana di Agosto
Affinamento: Acciaio e bottiglia
Gradazione alcolica: 13,00% Vol
Caratteristiche organolettiche
Colore: giallo paglierino tenue con riflessi verde brillante.
Profumo: si apre all’olfatto con fragranti note floreali unite a sentori di frutta esotica fresca.
Gusto: avvolge il palato con una decisa morbidezza supportata da un’armonica sapidità e da una buona spalla acida.
Abbinamenti
Ideale con antipasti misti, crostacei e molluschi cotti o crudi, sughi leggeri, formaggi freschi, primi piatti con sughi di pesce, carni bianche.
Da servire alla temperatura di 12-14° C.
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